Bourani Epinard
2,00€ TTCCaviar d’épinard afghan composé d’épinards frais, de yahourt afghan fais maison, d’ail et de ses épices afghanes. A dévorer avec du pain frais !
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Kashk Banjan
3,50€ TTCCaviar d’aubergine et de courgette afghane mélangé à du kashk (produit laitier afghan) saupoudré de ses petits oignons, ails et menthe frit.
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Koukou légumes
3,00€ TTCTartelette de légume de saison œuf et épices de Kaboul (3 tartelettes)
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Mini Sikh Kabab
3,50€ TTCBrochette de viande haché de bœuf parfumé au épices afghanes (2 brochettes/ pers)
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Salade Olovier
2,00€ TTCKaboule Kuisine vous présente sa salade Olovier. Une explosion de saveurs en bouche comprenant des petits pois, carottes, pomme de terre, blanc de poulet, œuf, yaourt et mayonnaise.
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Shor nakhod
3,00€ TTCLe shor nakhod est par excellence le street food en afghanistan. Kaboul Kuisine vous présente sa version revisitée de cette entrée typiquement afghane. Une verrine comprenant une purée de poids chiche, pomme de terre et sa vinaigrette afghane.
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Entrées chaudes
Ash Bulgur
4,00€ TTCAsh Boulgour, une soupe réconfortante dans le froid de l’hiver faite de légumineux, boulgour et persil frais, accompagné d’oignon, ail et menthe frit ainsi que du kashk (produit laitier afghan)
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Ash Jo
4,00€ TTCUne soupe d’avoine de champignons frais, crème fraîche et poulet. Une petite douceur afghane bien chaude pour se réchauffer en hivers.
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Ash Reshteh
4,00€ TTCLe Ash Reshteh est LA solution contre le froid ! cette soupe comprenant des légumineux, des nouilles et épinard est servit avec ses oignons, ail et menthe frit. Sans oublier le kashk (produit laitier) sans quoi le Ash Reshteh n’aura plus le même gout !
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Bolani
2,50€ TTCLe Bolani est un plat typiquement afghan, que l’on retrouve très fréquemment au bord des routes en Afghanistan. Il se compose d’une pâte maison garnit d’épinards et poireaux et est servit avec ses trois sauces maison. Une sauce faite de yaourt et ail, une autre de mayonnaise maison, coulis de tomate et oignon et enfin une sauce verte qui se veut pimentée faite à base de vinaigre, coriandre et ail.
Ce prix est pour une portion de 1 personne (1 bolani)
Samoussa légumes
3,00€ TTCNos samoussas sont fait à partir d’une pâte maison garnit de pomme de terre et de légumes de saison et épices afghanes. Ils sont accompagnés de trois sauces maison : une sauce faite de yaourt et ail, une autre de mayonnaise maison, coulis de tomate et oignon et enfin une sauce verte qui se veut pimentée faite à base de vinaigre, coriandre et ail. (3 samoussa/ pers)
Ce prix est pour une portion de 1 personne
Samoussa viande
3,00€ TTCNos samoussas sont fait à partir d’une pâte maison garnit de pomme de terre et de viande haché de bœuf et épices afghanes. Ils sont accompagnés de trois sauces maison : une sauce faite de yaourt et ail, une autre de mayonnaise maison, coulis de tomate et oignon et enfin une sauce verte qui se veut pimentée faite à base de vinaigre, coriandre et ail. (3 samoussa/ pers)
Ce prix est pour une portion de 1 personne
